二月韭菜平肝脾 現(xiàn)在吃它對身體大有益處
來源：吉林省腫瘤醫(yī)院 時間：2017-02-17 瀏覽： 次
春季是百草生的季節(jié)，上百種蔬菜水果逐漸上市，但如果論綜合指數(shù)，還是想先推薦大家吃韭菜。“春初早韭，秋末晚菘”，說的就是這個理。
這個時節(jié)的韭菜品質(zhì)最好、最嫩，而且從營養(yǎng)功效上來講，它不輸任何蔬菜，是春季當(dāng)之無愧的“菜王”！“菜王”的這些好處，你可別錯過！
韭菜成為“菜王”的7大原因
1.養(yǎng)發(fā)生發(fā)
韭菜是一種特殊的蔬菜，有含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，可以促進局部血液循環(huán)，滋潤頭發(fā)生長。
此外，韭菜含有多種微量元素和維生素，單從營養(yǎng)價值來說也是蔬菜中的佼佼者，適合養(yǎng)發(fā)潤膚。
2.補腎壯陽
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，而且本身韭菜微酸，具有酸斂固澀作用，可固精止汗、治療遺精。
3.健胃潤腸
韭菜散發(fā)出的那種獨特辛香氣味，含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，并且韭菜本身就含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動、促進消化，可以治療便秘和預(yù)防腸癌。
4.行氣理血
按照中醫(yī)的說法，韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、胸痛等癥，幫助促進血液循環(huán)，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血和動脈硬化。
5.殺菌消炎
韭菜氣味中所含的硫化物，有一定的殺菌消炎作用，身體里隱藏的很多病菌都對它恨之入骨，所以吃韭菜可以清菌殺毒，提高自身免疫力。
6.治療蕁麻疹
這是民間兩個小偏方：用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷；將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。
7.護膚明目
多吃韭菜，就意味著多補充了維生素A，維生素A能美容皮膚、明目和潤肺，還降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率，一舉多得。
韭菜的最佳保健食譜
除了平常的韭菜雞蛋的搭配，小編給大家介紹更強大的韭菜搭配食物，既輕松做又新穎，營養(yǎng)還不流失！
1.韭菜根泡水
將韭菜根洗凈，用水煎服，去渣后加白糖服用，連服1周，可治療血帶；也可加入生姜，做成韭菜生姜汁。
2.韭菜+蝦仁
韭菜炒蝦仁是一道溫陽固澀、強壯機體、補鈣的經(jīng)典佳品，專門針對于腎虛人士，改善腰膝無力、陽痿遺精、盜汗和遺尿等病癥。
做法也很簡單，將韭菜400克和鮮蝦仁200克混合煸炒片刻，加入適量白酒及食鹽等調(diào)味品即可。
3.韭菜+核桃
核桃是堅果之王，和韭菜搭配，可謂珠聯(lián)璧合。頭發(fā)差、習(xí)慣性便秘的人，食用之后可以改善病狀。
將核桃仁放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃；韭菜洗凈，切成長3厘米的段，倒入核桃鍋內(nèi)翻炒，加食鹽少許，煸炒至熟透即成，高品質(zhì)的保健品就成了！